Il palmito, o cuore di palma, è il midollo della parte vegetativa superiore della palma; si tratta di un alimento poco calorico, ricco di calcio, ferro, sodio e vitamina C. Il gusto del palmito si abbina perfettamente a quello dei gamberetti: ecco una fresca ricetta dal gusto tropicale! Ingredienti per 2 persone 200 g di […]
Articoli con tag "Gastronomia"
La ricetta di San Valentino: gamberi all’ananas e brandy
14/02/2013
Come stupire il proprio amore nel giorno di San Valentino? Cucinando una ricettina sfiziosa, dai sapori tropicali. Ecco la ricetta dei gamberi all’ananas e brandy, per far innamorare di gusto! Ingredienti 600 g di gamberi freschi mezza ananas 1 bicchierino di brandy fili di erba cipollina semi di sesamo olio extravergine di oliva sale pepe […]
La ricetta rivisitata: tiramisù di banane al ruhm
09/01/2013
Un dolce sfizioso che profuma di tropici e di vacanza. Prova anche tu a realizzare questa semplice ricetta che si ispira ai sapori della gastronomia del Costa Rica. Le dosi sono per quattro persone. Ingredienti 3 banane non troppo mature 20 dischetti di pan di spagna 250 g di mascarpone 3 uova 3 cucchiai di […]
Gastronomia: la ricetta del vero arroz con pollo Tico
26/11/2012
L’arroz con pollo (o riso al pollo) è un piatto tipico non solo del Costa Rica, ma di tutta l’America Centrale. Saporita, ricchissima di verdure, come prevede la tradizione, questa pietanza sorprende per la sua semplicità e non può mancare ai pranzi di famiglia della domenica. Ecco la ricetta, per provare a casa vostra il […]
Costa Rica, tra i 1000 posti da vedere prima di morire
21/02/2012
E’ da poco stata lanciata la nuova edizione del libro “1000 posti da vedere prima di morire”, di Patricia Schultz. L’autrice ha viaggiato il Mondo in lungo e in largo: ha 25 anni di eperienza come giornalista di viaggi per il New York Times, e sono molti i libri e le guide. Il successo della […]
Gastronomia: la ricetta della Sopa Negra
12/01/2012
Racematics – Exclusive Sale Offer! ign: justify;”>La cucina del Costa Rica è basata su ingredienti semplici. Come fagioli, riso, verdure, carne di maiale e spezie. Il piatto che stiamo per vedere insieme è una delle ricette tradizionali più rappresentative della gastonomia del Costa Rica. Si tratta di una gustosa zuppa di fagioli neri e foglie […]
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