La cucina tradizionale della Costa Rica è piuttosto semplice e con sapori poco accentuati. La dieta consiste prevalentemente in riso e fagioli, e i ristoranti rustici sono in genere tetti di paglia che servono in paese gustosi piatti casalinghi noti come ?Comida Típica? (letteralmente, cibi tipici). La Costa Rica vanta ristoranti buoni e raffinati, concentrati prevalentemente […]
Articoli nella categoria "Gastronomia del Costa Rica"
Italiano ha creato la prima uva 100% costaricense
17/06/2016
In Costa Rica lo chiamano l?artista della natura. È Virgilio Vidor, 67 anni di cui 43 vissuti in America centrale. Cresciuto da una una famiglia povera a Fregene, costretto ad interrompere precocemente gli studi, ma spinto da un grande sogno di libertà e di innovazione, lancia la grande sfida della sua vita: fecondare la fertile […]
Il Costa Rica in un cocktail tropicale
01/09/2015
In Costa Rica si trovano i migliori ingredienti per ottimi cocktail tropicali. Qui ve ne indichiamo alcuni tra i più famosi. ACAPULCO Oramai diffuso in tutto il mondo, in diverse varianti. L’originale era a base di rum scuro e non prevedeva alcun succo di frutta. Ingredienti 1 parte di tequila 1 parte di rum bianco […]
Ecco un fresco dessert al melone giallo
10/04/2013
Il melone giallo è un frutto tipico dell’Italia meridionale, ma anche di Costa Rica, Spagna, Brasile, Argentina e Colombia. E’ molto ricco di potassio e vitamine A e C, ma contiene anche calcio, ferro e fosforo. Ha spiccate proprietà dissetanti e svolge anche un’azione diuretica. Ha un indice di sazietà alto e solo 22 calorie […]
Riso fritto da Guinness in Costa Rica per il Capodanno cinese
20/02/2013
L’anno del serpente a San José è cominciato il 10 febbraio scorso con una tonnellata e 345,5 chilogrammi di riso fritto. Questa infatti la quantità di riso cucinata e servita ai molti curiosi che si sono radunati in piazza per festeggiare il Capodanno cinese. Una quantità così ingente da far entrare di diritto il Costa […]
La ricetta di San Valentino: gamberi all’ananas e brandy
14/02/2013
Come stupire il proprio amore nel giorno di San Valentino? Cucinando una ricettina sfiziosa, dai sapori tropicali. Ecco la ricetta dei gamberi all’ananas e brandy, per far innamorare di gusto! Ingredienti 600 g di gamberi freschi mezza ananas 1 bicchierino di brandy fili di erba cipollina semi di sesamo olio extravergine di oliva sale pepe […]
Gastronomia: la ricetta della Sopa Negra
12/01/2012
Racematics – Exclusive Sale Offer! ign: justify;”>La cucina del Costa Rica è basata su ingredienti semplici. Come fagioli, riso, verdure, carne di maiale e spezie. Il piatto che stiamo per vedere insieme è una delle ricette tradizionali più rappresentative della gastonomia del Costa Rica. Si tratta di una gustosa zuppa di fagioli neri e foglie […]
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